1、大米提前浸泡可节约制作时间，煮出来的米饭圆润可口。
2、南瓜装入大米不要太满，盖要固定好，米饭蒸熟会膨胀。
3、南瓜为发物，服用中药期间不宜食用。
4、南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。
5、糖尿病患者不宜食用含糖量高的嫩南瓜。