咖喱炒饭酿鱿鱼
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Chim_wan
好吃的宴客菜
时间: 10-30分钟
食材
鱿鱼
400g
白糖
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
剩米饭
适量
鸡蛋
适量
鹌鹑蛋
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
咖喱
适量
步骤
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1. 锅内倒油，打入一个鸡蛋，煎熟后铲成小块待用，倒入米饭，洋葱，胡萝卜翻炒，倒入咖喱翻炒，炒香即可 -
2. 将炒好的咖喱饭装入鱿鱼中，用勺子压实后用牙签封口
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3. 锅内倒油烧热，将调好的料汁倒入锅中
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4. 将鱿鱼和鹌鹑蛋放入锅中，大火烧开后转中火收干汤汁，将鱿鱼盛出，切片摆盘即可
小贴士
料汁的调制：白糖一勺，生抽两大勺，蚝油一勺