塘虱煲仔饭
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瘦弱participate
自从买了这个小沙锅以后,我就总想着法子弄好吃的,刚好家里有塘虱,往常的做法都吃腻了,这会就换个做法吧,给大家转一下口味咯。
时间: 10-30分钟
食材
塘虱
1条
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
酱油
适量
步骤
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1. 用来做煲仔饭的塘虱不用很大,一般半斤以下就行了,把它们剁成小块,放油盐和酱油,姜丝腌好
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2. 用手抓两把米洗干净,放入沙锅,倒进适量的水
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3. 然后用中火慢慢煮,等饭烧开后转成中小火
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4. 饭成型后就可以把腌好的塘虱倒下去了
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5. 这时不用关火,盖上盖子再焖1分钟左右,等鱼块焖熟就可以吃了
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因为塘虱肉煮的时候太长,肉质就会变得很软,没那么好吃,想要吃脆一点的话,就不能焖太熟,一般1分钟就够了
为了让塘虱容易熟,切的时候一定要切薄点哦
为了让塘虱容易熟,切的时候一定要切薄点哦
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