萝卜饭
6.6万热度
75收藏
收藏
|
麦田稻莺袁哊常
因为不是正宗的泉州萝卜饭，所以就不冠名泉州了。根据舌尖2以及个人的想法，结合手上有的食材，按照自己喜欢的口感制作出来的萝卜饭，非常美味，分享给大家，有兴趣的朋友可以DIY哦。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
80g
香菇
50g
彩椒
30g
泡菜萝卜
50g
洋葱
50g
大米
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
水
适量
步骤
-
1. 起油锅，下五花肉块。 -
2. 翻炒入味。
-
3. 加水炖煮。
-
4. 调入盐、生抽、老抽提味。
-
5. 米饭淘洗干净。
-
6. 将五花肉和汤汁倒入淘洗干净的大米中拌匀，上蒸锅中火蒸20分钟，关火虚蒸10分钟。
-
7. 蒸好的饭和肉。
-
8. 香菇、泡菜萝卜、彩椒切粒。
-
9. 洋葱切粒。
-
10. 另起油锅，爆香香菇粒。
-
11. 下泡菜萝卜、彩椒粒炒入味。
-
12. 加洋葱翻炒入味加盐提味即可。
-
13. 将炒好的菜码码放在蒸好的米饭上，食用时拌匀即可。
小贴士
米饭和五花肉蒸透蒸熟口感更好。
-
这道菜的其他做法
-
福建泉州萝卜饭
121收藏1.4万热度 -
萝卜饭
107收藏2万热度 -
家常萝卜饭
124收藏4.4万热度 -
萝卜饭
176收藏4.8万热度 -
九阳铁釜4.0试用-萝卜饭
125收藏7.9万热度