羊排抓饭
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宝贝婷仔
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
小羊排
500g
大米
500g
胡萝卜
3根
洋葱
1/2个
油
适量
盐
适量
水
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
步骤
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1. 准备小羊排； -
2. 胡萝卜去皮洗干净；
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3. 胡萝卜切成1cm大的丁，要切的粗些；
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4. 热锅热油；
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5. 放入羊排炒2分钟，至表面变金黄色；
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6. 调入适量花椒粉、生姜粉、盐、酱油；
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7. 放入洋葱块，加足量清水没过羊排，盖上盖子转中小火30分钟炖熟；
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8. 大米提前洗净，用清水浸泡30分钟，放入胡萝卜和大米，撒适量盐，焖熟；
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9. 盖锅盖焖抓饭，至无水状态即可。
小贴士
1、大米提前洗净，用清水浸泡30分钟，放入胡萝卜和大米焖熟；
2、胡萝卜切成1cm大的丁，要切的粗些，因为在焖制的过程中会化掉一部分；
3、盐的量要多一点，要把米饭考虑进去。
2、胡萝卜切成1cm大的丁，要切的粗些，因为在焖制的过程中会化掉一部分；
3、盐的量要多一点，要把米饭考虑进去。