黄飞红焦脆虾壳
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光明磊落
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
海虾
400g
香脆椒
150g
油
100g
盐
1/3茶匙
香葱
适量
生姜
15g
步骤
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1. 用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。 -
2. 自剖开位置剥去虾壳。
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3. 虾壳连着虾头一起揪下，尽量的把虾壳剥完整剪掉虾须及虾枪。虾肉剔除虾肠，虾仁可留作它用。
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4. 炒锅里倒入油，放入生姜片小火煎炸。倒入虾壳，开小火煎炸后滗出虾油，虾壳捞出备用。
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5. 香葱择洗干净后切段生姜切丝。
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6. 锅里倒入油，油热后放入香葱段及姜丝大火爆香。
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7. 倒入炸好的虾壳及香脆椒，大火翻炒后调入精盐。
小贴士
无
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