酒香花蛤
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束的回忆不在唒
以前都用明火炒花蛤，火候真是不易控制，现在用专业的烹饪锅来炒，真是即简单又能容易上手哦。我这几天专门做了一些简单的家常的小菜，十分的好控制。朋友们要是喜欢也可以参考一下，喜难辣的朋友可以加点辣椒末。
时间: 1-2小时
食材
花蛤
500g
油
适量
盐
半茶匙
料酒
2茶匙
香葱
适量
姜
2片
步骤
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1. 备好所用食材。 -
2. 花蛤用细盐水泡洗备用。
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3. 锅里加入香葱及姜爆香，再将泡洗好的花蛤下锅。
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4. 再加入少许的料酒及细盐。
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5. 煮至花蛤开壳即可。
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6. 这样子一份酒香花蛤就完成了。
小贴士
一边炒一边将开壳的花蛤夹出来，这样子花蛤才会鲜肥味美。