香草烤大虾配完熟芒果
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胆怯respectable
芳香熟透的芒果与肉质清甜的明虾，配以香草的沁香，让这道简单的烤箱菜风味十足！
时间: 10-30分钟
食材
明虾
7只
小芒果
3个
香菜
2根
生菜叶
2片
蒜瓣
2瓣
迷迭香
1支
百里香
2支
盐
1茶匙
胡椒粉
1茶匙
橄榄油
1汤匙
步骤
-
1. 主要材料备齐； -
2. 大蒜去皮，和迷迭香、百里香叶一起剁碎备用；
-
3. 明虾去头去壳后，开背去虾线备用；
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4. 将处理干净的虾仁放入封口袋中，加入剁碎的蒜、迷迭香和百里香碎后，再加入橄榄油、盐和胡椒粉捏匀，封口后冷藏腌制约10分钟；
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5. 期间将芒果取肉切粒，香菜剁碎，均匀混合后加入适量盐和胡椒粉调味；
-
6. 从冰箱取出腌好的明虾，用签子串好，待烤箱预热至180度，上下火烘烤5~6分钟；
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7. 烤至虾仁全身不再透明即可，搭配调味芒果和生菜摆盘就可以享用了。
小贴士
尽量挑选新鲜的食材，能让这道菜充满夏天的感觉。
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