龙骨炖莲藕
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小鹿slumber
龙骨炖莲藕。
时间: 30分钟-1小时
食材
龙骨
500g
莲藕
2根
葱
2段
姜
3/4片
蒜
3/4辨
黄豆酱
1大勺
盐
少量
糖
1勺
料酒
1勺
老抽
1勺
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
步骤
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1. 龙骨切块洗净，用清水泡半小时，泡净血水 -
2. 莲藕去皮洗净
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3. 龙骨洗净用开水汆烫一下
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4. 葱、姜、蒜洗净好备用
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5. 莲藕切块
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6. 锅中放入适量的水，放入龙骨、葱姜、花椒香叶，八角，老抽和1小勺白糖及料酒等调料，大火烧开改至小火慢炖
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7. 龙骨开锅小火慢炖，半小时后加入切好的莲藕块，慢炖直至莲藕入味收汤，加盐出锅
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8. 秋季天气干燥，因多食润燥、滋补之物。莲藕润燥，龙骨富含钙质，是补钙的佳品。
小贴士
无
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