凤爪还是自己做的味道鲜美，越吃越有味今日做上一盘，其实很简单，只要按照我的方法去做恳定好吃。凤爪买回用盐腌制一小时，洗净就可下锅放入调料，盐，花椒，桂皮，香叶，八角，红干椒，糖，味精，老抽，香菇，加适量水大火烧开改小火上色，翻动收干汁就可装盘。