炒瘦肉片
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哟官卦侍萄
炒瘦肉是餐桌上最常见的家常小菜之一，做法简单，又味道鲜美，味道可以根据自己调制
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
500g
姜
1小块
盐
1勺
鸡精
半勺
醋
半勺
酱油
2勺
红薯粉
3匙
步骤
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1. 准备瘦肉一块，切成肉片 -
2. 加入盐，鸡精，醋腌制一会
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3. 腌制好的肉片，加入红薯粉抓均匀
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4. 锅里放油烧热，先下姜片爆香，倒入肉片（刚下锅不要翻炒，防止粘锅）
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5. 等肉片定型，再大火翻炒至肉变身
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6. 炒至瘦肉变身，再倒入酱油均匀即可（腌制的时候已经放盐了，后面再加酱油颜色比较好看，入味）
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7. 出锅了，成品
小贴士
炒瘦肉不要炒太久，防止过老太硬