韭菜炒粉条
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小小黄阴念
简单家常菜！
时间: 10分钟内
食材
韭菜
150g
红薯粉条
1把
猪肉
100g
葱
适量
盐
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
1大茶匙
姜
适量
步骤
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1. 食材：红薯粉条、韭菜、猪肉丝 -
2. 猪肉丝加入少许胡椒粉、酱油、1茶匙料酒、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟
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3. 韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末
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4. 粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连
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5. 热锅凉油，放入腌渍好的肉丝滑炒。
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6. 炒至肉丝变色，放入葱姜豆瓣酱等调料煸炒
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7. 炒至调料出香味，放入控干水份的红薯粉条
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8. 翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖、食盐调味。
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9. 加入蚝油等调料翻炒均匀后，加入切好的韭菜大火快炒
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10. 炒至韭菜断生即可关火盛出
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11. 成品！很是下饭呢！
小贴士
豆瓣酱蚝油都有咸味，食盐选择少放或不放。