糖醋木耳鸡蛋
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仔净唾接途
木耳炒素菜不太够味儿，而且很容易炒的干巴巴、看着没食欲，我今天用的这个方法，不仅看起来很滋润饱满，吃着还有味儿，酸甜口儿、鲜香微辣，端上桌非常受欢迎，必定光盘。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
黑木耳
100g
红辣椒
1个
葱
2g
植物油
15g
料酒
1勺
生抽
2勺
白糖
3勺
醋
4勺
清水
5勺
玉米淀粉
10g
盐
少许
步骤
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1. 准备好食材，黑木耳提前几个小时泡发去根洗净 -
2. 红线椒切小段，葱切碎
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3. 调汁：取一碗，放1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺水、少许的玉米淀粉搅匀
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4. 鸡蛋打入碗内搅散
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5. 起油锅，把鸡蛋炒蓬松盛出
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6. 再起油锅，放入葱末炒香
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7. 放入黑木耳翻炒，放少许盐
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8. 翻炒至木耳成熟后放入鸡蛋翻炒
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9. 放入适量调好的料汁
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10. 撒入红椒粒，炒匀盛出
小贴士
料汁其实就是糖醋汁，调的或许会多一些，一般情况下是用不完的，所以不要一股脑全倒进去哦。