奥尔良鸡肉凉瓜
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桓景逸糜
鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，且热量低；苦瓜具有清热消暑、明目解毒、降血糖血脂、抗氧化等，还能提高人体免疫力和保健功效；玉米香甜可口，老少皆宜，还具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功效。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
200g
凉瓜
70g
玉米粒
100g
油
适量
盐
适量
奥尔良调料粉
60ml
水
60ml
步骤
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1. 鸡胸肉洗干净切小块容易入味； -
2. 奥尔良粉与水混合搅匀；
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3. 用奥尔良汁抓均鸡肉，腌上半小时；
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4. 凉瓜斜切片，去掉瓜瓤，变成凉瓜圈；
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5. 锅里烧开水，放点油和盐，焯凉瓜；
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6. 预热炒锅，下油，下腌过的鸡肉，半煎半炒状态炒熟；
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7. 炒好鸡肉的锅不用洗，下点油，下洗干净的玉米，把腌过鸡肉的奥尔良汁也倒下去一起炒熟；
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8. 鸡肉倒进盘中央；
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9. 在鸡肉周围码好凉瓜圈；
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10. 往凉瓜圈里倒进玉米粒，完成。
小贴士
如果时间充裕，鸡肉可以腌时间长点，这样更入味。