孔雀开屏鱼
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梨子Nicole-
之前看过这道菜的教程，一直都没时间做。昨天熊二说要吃清蒸鱼，刚好有空，于是就整了写道传说中的——孔雀开屏鱼！
时间: 10-30分钟
食材
鳊鱼
1条
火腿
适量
青椒
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
食油
适量
步骤
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1. 所有食材洗净沥干水分。 -
2. 鳊鱼切掉头尾，鱼身从背部切开，鱼肚这边不切断。
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3. 切好的鳊鱼用姜片，盐，生抽，胡椒粉，食油抹匀腌制十分钟。
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4. 腌制期间准备好：火腿片、姜片、火腿丁、青椒丁、葱丝。
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5. 腌制好的鳊鱼摆好盘，蒸锅大火水烧开，入锅蒸6分钟出锅。
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6. 出锅后装饰好青椒丁，葱丝放在鱼头后面，鱼嘴插入三条火腿条（或者红椒丝），淋上热油即可。
小贴士
无
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