椰茸红豆兔子包
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寒容白衬杉格子梦
做了椰茸红豆沙,必须要用起来啊。包个包子吧！香香的。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
3杯
盐
1g
酵母
6g
食用红色素
一点点
油
少许
椰茸红豆沙
适量
水
1杯
步骤
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1. 睡前发面。面粉加入酵母和盐。 -
2. 加水和成雪花棉絮状加点油。
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3. 和成面团。盖盖静置。
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4. 第二天上午11点的样子。现在是冬天。
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5. 面板撒面,拿出面团。此时面团不粘盆也不粘手。
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6. 揉面团10分钟。成柔软光华的面团。
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7. 放入盆中,盖盖儿,在温暖地方半小时。
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8. 半小时后的样子。
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9. 拿出面团分成等份儿。
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10. 切面的样子。
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11. 用手大概抻出均匀的形状,包入椰茸红豆沙。
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12. 像包子一样合口。
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13. 倒扣在面板上转圆。
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14. 挤成尖尖角的椭圆。用剪刀在头部剪两刀变成兔子耳朵。用牙签沾一点食用色素点出眼睛,嘴巴。
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15. 小兔子部落。
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16. 盖上蒸布醒发20分钟左右。
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17. 上蒸锅。
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18. 上气后15分钟。关火后焖1分钟再开盖。
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19. 出锅啦！圆圆胖胖的。
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20. 掰开看看。
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21. 福利*^_^*
小贴士
几次发面时间要充分。
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