龙井虾仁
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龙井虾仁，用的龙井茶，飘着淡淡的茶香，嫩嫩的虾仁，真哒好吃哦。。。
时间: 10分钟内
食材
虾仁
300g
蛋清
1个
淀粉
10g
盐
4g
姜
2片
花生油
5g
龙井茶
3g
步骤
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1. 虾仁用牙签把虾线挑去。 -
2. 龙井茶用开水泡开。
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3. 虾仁洗净，加入蛋清。
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4. 加入淀粉和龙井茶抓匀腌10分钟。
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5. 锅里放水，加入虾仁焯一下，立即捞出。
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6. 锅里放油，放葱，姜爆香。
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7. 放入虾仁和龙井茶炒匀，加盐调味即可。
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8. 嫩嫩的虾仁飘着淡淡的茶香。。
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9. 好吃。。。
小贴士
虾仁用蛋清和淀粉抓匀腌渍，这个过程主要是让虾仁嫩滑，不能省。炒时其实很简单，主要还是虾仁的处理。
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