1. 准备好火烧云吐司所需的食材

2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开

3. 蛋清中加入5克左右的白砂糖

4. 将蛋清液打发至硬性发泡，此时将烤箱预热至150度

5. 将吐司放入烤盘

6. 舀入蛋白糊，做好造型，中间挖一小坑留蛋黄的位置

7. 摆入蛋黄

8. 将造型后的吐司放入事先预热好的烤箱，140-150度中层烤13-15分钟，观察蛋白烤至金黄色即可

9. 成品图1

10. 成品图2

11. 成品图3