胭脂冬瓜
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思逸
今天买了一点儿冬瓜和红苋菜，做了一道腌制冬瓜，酸酸甜甜的很好吃，颜色也很漂亮哦！唯一遗憾的是今天买的冬瓜不太理想，切出来的冬瓜条大小不一，摆盘不太好看，不过不影响她的美味哦！
时间: 1-2小时
食材
冬瓜
500g
红苋菜
500g
白糖
2勺
蜂蜜
1勺
白醋
5勺
步骤
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1. 准备好所需的材料：冬瓜500克，红苋菜500克！ -
2. 冬瓜洗净去皮，去掉里面的籽备用！
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3. 将冬瓜切成条备用！
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4. 切好的冬瓜条放在冷水中浸泡片刻！
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5. 水烧开后，放入冬瓜条焯水至断生即可捞出沥干水分备用！
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6. 把焯好水的冬瓜条放在冰水中冰镇一下！
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7. 红苋菜去掉根部，清洗干净沥干水分备用！
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8. 水烧开后放入红苋菜！
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9. 煮出红色的水！
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10. 煮好的红苋菜汁儿过滤一下！
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11. 放至温热备用！
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12. 把冰镇好的冬瓜条捞出来，放2勺白糖，1勺蜂蜜，5勺白醋！（这个勺子就是我们平时喝汤的小汤勺哦！）
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13. 把红苋菜汁儿倒进碗里，放进冰箱冷藏2个小时即可！
小贴士
冬瓜焯水至断生即可，不要煮的时间太久，软软的不脆了！