腊味双拼蒸百叶
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fringe大力水手
每年冬至前后,妈妈都会开始腌腊肉、香肠,等上那么十几天,腊味香味初成的时候,就会开始做这道腊味双拼蒸百叶,腊味的油脂被百叶吸收,吃起来不会那么腻,而口感清淡的百叶,配上腊香味,吃起来口感绝对让人眼前一亮,所以这是一道很经典的家常菜,每年妈妈把腊味腌下去的时候就开始盼着了,这次,朋友带来的王家五腊肉,是烟熏味的,闻着就很香,肉质也是五花三层,用来蒸百叶最合适不过。而且这是最简单的一道家常菜哦,连调料都不需要呢,讲究一点的出锅前撒点葱花,不讲究的,直接吃就OK
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
100g
香肠
100g
百叶
1张
葱花
适量
步骤
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1. 百叶洗净切细丝
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2. 用开水烫一至二次,将水沥干
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3. 将百叶丝铺在盘底
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4. 王家五腊肉、香肠从冰箱取出
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5. 腊肉切薄片
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6. 香肠切片
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7. 将腊肉和香肠铺在百叶上
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8. 电饭煲中加水,将盘子放在蒸架上
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9. 选择蒸煮15分钟
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10. 出锅前撒少许葱花
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如腊肉太咸,可先用水煮10-15分钟左右,取出再切片
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