蒜蓉蒸丝瓜
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夏季是吃丝瓜的季节，丝瓜有清凉、利尿、解毒的功效。平时的丝瓜都是炒食或是煮汤，今天用蒜蓉蒸一蒸还挺好吃的，我是一个无辣不欢的人，但是也不能吃太辣，所以这道蒸丝瓜我放了一些菜辣和红椒，蒸熟后清甜的丝瓜带着微微的辣，超极下饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
丝瓜
一根
油
适量
盐
适量
菜椒
半个
小红椒
2个
大独蒜
3个
生抽
3汤匙
步骤
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1. 准备一根丝瓜，一个红菜椒和一些小红辣、独蒜、生抽。 -
2. 分别把蒜、辣椒剁成米粒备用。
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3. 热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味。
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4. 倒入生抽煮沸。
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5. 放入红椒粒煸炒几下即可盛出备用。
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6. 丝瓜去皮，切成4厘米长的小段。
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7. 把丝瓜的切口表面切成十字花刀，上面撒上少许盐。
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8. 炒好的蒜蓉舀在丝瓜上。
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9. 放入蒸锅里大火蒸熟即可。
小贴士
1、辣椒的用量可以按个人的口味和喜好放入。
2、生抽尽量用质量好的特级或一级生抽，此菜的口感才会鲜美。
2、生抽尽量用质量好的特级或一级生抽，此菜的口感才会鲜美。