香干炒生菜
8.6万热度
824收藏
收藏
|
钠挡宜俸攀
生菜的口感很脆，而且水分也挺多的，适合拌凉菜，但是父母的胃不是很好，所以不喜欢吃凉菜，但他们就想着把生菜炒着吃，还放了香干，借着豆制品的香味，味道也不错，还很下饭，最主要是生菜炒后也是脆的。
时间: 10分钟内
食材
生菜
400g
香干
100g
油
适量
盐
适量
洋葱
少量
姜
少量
辣椒酱
少量
酱油
少量
鸡精
少量
蒜
少量
步骤
-
1. 生菜洗净。 -
2. 准备洋葱、姜和大蒜。
-
3. 准备香干。
-
4. 生菜掰成小块。
-
5. 准备适量的辣椒酱。
-
6. 热油锅，放入洋葱、姜和大蒜。小火煸炒。
-
7. 加入辣椒酱，煸炒出香味。
-
8. 随后放入香干，转大火煸炒。
-
9. 加入生菜，快速翻炒。
-
10. 随后加入盐。
-
11. 加入酱油。
-
12. 加入鸡精。
-
13. 快速翻炒，即可。
小贴士
香干选的时候尽量选低盐的，要是买到咸味重的可以用热水泡泡。因为炒菜的时候还要放很多的盐和酱油，豆干本身会吸汤汁，所以就更容易变得很咸了。
生菜因为容易出汤，所以要尽量的沥水，炒的时候也好快速翻炒，不要时间太长。
生菜因为容易出汤，所以要尽量的沥水，炒的时候也好快速翻炒，不要时间太长。