素炒脆皮豆腐
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吃火锅还剩了几片脆皮豆腐，加了一点牛心菜同炒，喜欢吃脆皮豆腐的脆爽口感，是一道不错的家常小菜！
时间: 10分钟内
食材
脆皮豆腐
200g
牛心菜
50g
花生油
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 脆皮豆腐几片，改刀切块备用。 -
2. 切成菱形块即可
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3. 牛心菜（与包菜类似）洗干净切成宽条
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4. 热锅入油入葱蒜片，加入适量的豆瓣酱调炒出香味。
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5. 脆皮豆腐入锅炒均匀，翻炒一会加入生抽调味
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6. 再把切好的牛心菜入锅翻炒
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7. 加少许水再稍微闷一下，加少许盐（口味清淡的不用加盐了）和鸡精即可出锅了。
小贴士
脆皮豆腐做菜有点汤汁（高汤更好）吃。
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