百合炒木耳
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思域flap
感谢朋友明月老远给我寄来的新鲜百合，感恩通过美食平台让我们相遇，一起成长~~~新鲜饱满的百合在广东比较少见，也许是气候的关系吧，这边多数是晒干了的百合干，经常用来煲汤或熬糖水，这次食尚将这些新鲜百合鲜做鲜尝，直接搭配木耳清炒，真心好吃，爽脆鲜甜，清淡健康~
时间: 10分钟内
食材
鲜百合
400g
干木耳
50g
小葱
1根
油
适量
盐
适量
蚝油
1汤匙
步骤
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1. 备好食材，木耳提前浸泡发开至软 -
2. 百合一片片掰开，浸泡清洗干净
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3. 捞起沥干水
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4. 木耳洗净切块，小葱洗净切段
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5. 热锅，放少量油，下葱梗部分爆香
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6. 倒入木耳煸炒片刻
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7. 倒入百合，保持大火翻炒2分钟左右
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8. 调入蚝油炒匀
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9. 调入盐
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10. 撒下葱叶段
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11. 翻炒均匀即可
小贴士
木耳提前浸泡软，这种百合个头较大，两个可以炒出一大盆。新鲜百合大火炒几下就可以出锅了，这样可以保持爽脆，鲜甜的口感。加入少许葱段可以增香，让整个菜式更有食欲。
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