手撕包菜
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哦哟我嘟
手撕包菜是一道色香味俱全的特色家常菜，平时也经常做，简单营养又美味。
时间: 10分钟内
食材
包菜
350g
油
适量
盐
1g
干辣椒
2个
花椒
1小撮
大蒜
2瓣
蒸鱼豉油
3g
步骤
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1. 备好食材：包菜、干辣椒、大蒜 -
2. 花椒粒一小撮，干辣椒去籽掰小段，大蒜用刀拍扁
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3. 包菜洗净后用手撕成小块
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4. 包菜杆子用刀拍破
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5. 锅中油烧热后放入花椒粒爆香捞出不要
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6. 跟着放入大蒜和辣椒段煸香
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7. 倒入包菜翻炒一会
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8. 调入盐
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9. 蒸鱼豉油，大火将包菜炒至软榻即可关火
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10. 盛出便可享用了！
小贴士
1、包菜杆子拍破后容易入味，也加快了成熟时间
2、包菜含的水分较多，所以要大火快炒，减少水分的流出
2、包菜含的水分较多，所以要大火快炒，减少水分的流出
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