清爽菠菜塔
6.6万热度
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彭吙含笑饮鸩酒别
夏天还没到，达州这边就热得不像话了。每到吃饭的时候，老伴儿和孙子们就“举筷不定”，提起筷子桌子溜一圈了，什么都没夹到。为什么呀？天热，大肉大荤都不爱吃呗。何以解忧?唯有清爽凉菜！这个时候，来盘清爽菠菜塔，就畅销了。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
180g
有机亚麻籽油
8g
盐
适量
老姜
4g
大蒜
8g
小葱
3颗
二荆条
17g
花椒粉
0.5g
五香粉
0.5g
酱油
8g
醋
5g
鸡精
1g
芝麻油
5g
步骤
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1. 备好原材料：菠菜，有机亚麻籽油。 -
2. 菠菜掐掉根、老叶，用淡盐水浸泡片刻，清洗干净。
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3. 备好各种调料：姜丝、蒜末、葱花、二荆条切圈、花椒粉、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精、芝麻油。
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4. 锅里倒入适量清水、盐、油烧开。
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5. 放入菠菜焯水。
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6. 菠菜变色后捞出，浸泡在凉开水里。
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7. 菠菜拧干水分，放进碗里压实后倒扣进盘子里，浇上第三步的调料，再淋上有机亚麻籽油。
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8. 上菜开吃。
小贴士
鸡精可以不用放。