凉拌黄瓜
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JOE
夏天出镜率最高的！也是我的拿手菜！就是拌黄瓜……
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
2根
干辣椒
8个
白醋
2勺
花椒粒
1小把
盐
2勺
白糖
1勺
步骤
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1. 材料图 -
2. 黄瓜去掉头尾，如图所示切成段。切4刀不断，第五刀切断。
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3. 黄瓜装盆里，撒上2勺盐，拌均匀腌制15分钟。
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4. 干辣椒切成段去籽。
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5. 锅中适量植物油，放入花椒粒，干辣椒，炒出香味。
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6. 倒入适量清水和白醋。
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7. 放入白糖。
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8. 煮至白糖融化，倒入碗中，放凉备用。
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9. 腌制好的黄瓜，用清水洗净后装盘。
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10. 碗汁倒入盘里即可。
小贴士
凉菜