土豆排骨卤蛋
8万热度
134收藏
收藏
|
幸骑蜗牛追导弾
排骨烧土豆，最经典的搭配，我又放些鸡蛋进去。鸡蛋和土豆吸收了排骨的肉香，我觉得比排骨本身都好吃呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
土豆
250g
鸡蛋
6个
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
八角
1个
桂皮
1块
香叶
3片
葱姜
适量
步骤
-
1. 排骨洗净放入凉水中煮开捞出洗净 -
2. 鸡蛋煮熟去壳，土豆去皮浸泡水中
-
3. 把排骨炒干水分，放料酒
-
4. 放姜片、冰糖、大料
-
5. 放老抽、生抽翻炒
-
6. 放没过排骨的开水煮开
-
7. 放入鸡蛋大火煮开后改小火
-
8. 等排骨基本酥烂后放土豆，放盐再中小火焖制
-
9. 等土豆软绵后收汁撒上葱花即可
小贴士
排骨先焯一下，土豆去皮后浸泡水中以防变色
-
热门菜谱
-
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度