西兰花肉丝
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寂然unlimited
西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。每次运动后都会大量排汗，人体微量元素也严重流失，而进食西兰花能及时的补充这些微量元素。
时间: 10分钟内
食材
西蓝花
1颗
红萝卜
1/2个
里脊肉
250g
生抽
1勺
食盐
适量
生粉
10g
步骤
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1. 里脊肉切肉片状，切好用生粉腌制。 -
2. 西蓝花切小段，胡萝卜切丝。
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3. 备一小锅，把水煮开。
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4. 水开后倒入西蓝花花朵，焯水。
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5. 西蓝花以翠绿色为佳，焯水不宜过久。花朵变色即可捞出沥干水备用。
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6. 热锅冷油。
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7. 油热就可以加入肉丝，再加入少量的生抽煸炒。
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8. 待肉丝变色接着倒入胡萝卜丝和西蓝花梗。加入适量食盐中火翻炒。
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9. 待胡萝卜翻炒至5分熟即可加入焯好水的西蓝花花朵。
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10. 此时只需要把西蓝花花朵炒一分钟即可。西蓝花焯水后不必煮太久，煮久了营养流的同时口感也不好。
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11. 很快的营养有漂亮的佳肴就出锅了
小贴士
西蓝花焯水时变色即可。以色泽翠绿为佳。