薯脆蔬菜蛋
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若雪樱花草大
早餐吃什么？这是个很习惯性的问题。蛋羹本身是最简单的美味，但加入了不同的组合，让口感也更丰富，做为搭配早餐的小食，我特别喜欢这种乱搭风格。花生酱营养健康，富含优质蛋白质，适合早餐的营养摄入，而且它细腻柔滑的口感，让这道美食吃起来更加好滋味！
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
3g
鸡蛋
50g
胡萝卜
1g
水
50g
盐
1g
花生酱
5g
番茄酱
3g
步骤
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1. 菠菜切碎，用开水焯10秒。 -
2. 鸡蛋里加少许盐打散。
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3. 加入等量的水搅匀。
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4. 过筛一次。
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5. 将菠菜捏去水分，与胡萝卜碎放入容器底部。
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6. 加入蛋液。
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7. 表面上盖上东西，或者覆盖一层保鲜膜。用蒸锅蒸8分钟。
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8. 将蔬菜蛋羹用勺子舀一半，放在薯片上面。
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9. 在蔬菜蛋旁边挤上花生酱。
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10. 最后表面挤上番茄酱。
小贴士
1.过筛后的蛋液会更细腻。
2.薯片一定要用厚的，否则会因蛋羹的水气变软拿不起来。
2.薯片一定要用厚的，否则会因蛋羹的水气变软拿不起来。