菜芯茭白猪肝羹
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鼻子大hamper
花鱼儿家的菜菜来了。。。
时间: 10-30分钟
食材
茭白
65g
菜芯
70g
猪肝
165g
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
料酒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 食材：茭白（已剥壳清洗）、菜芯（已清洗）、猪肝（已切片浸泡在清水中） -
2. 将已清洗好的菜芯和茭白放在案板上菜芯切碎、茭白切片，待用。
-
3. 将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。
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4. 加适量的淀粉。
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5. 拌匀。
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6. 将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
-
7. 烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和菜芯翻炒翻炒。
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8. 随后，加适量的清水煮开至菜芯断生。
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9. 接着，合入焯好的猪肝翻动一下。
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10. 然后，加适量的生抽。
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11. 加适量的盐。
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12. 调味翻匀。
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13. 最后，加入水淀粉。
-
14. 勾芡翻匀，即成。
小贴士
随意做
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