家常炸里脊
8.8万热度
774收藏
收藏
|
海狼蛋安猫渁
炸里脊饭店打包一份30元，不如买点里脊肉，回家自己做，吃着放心卫生。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
1000g
油
适量
盐
适量
葱
4g
姜
3g
生抽
4g
老抽
3g
鸡精
2g
鸡蛋清
1个
淀粉
18g
水
适量
步骤
-
1. 先将里脊肉切成薄片 -
2. 准备一个碗，放入葱段，姜丝，加入适量水，拌匀，做成葱姜水。
-
3. 里脊肉中放入一个鸡蛋清，盐适量，鸡精适量
-
4. 再加入泡好的葱姜水适量
-
5. 加入少许生抽，老抽，用手抓匀，腌制一会。
-
6. 在准备一个盆，放入淀粉，加入适量水，调成糊状。
-
7. 将腌制好的里脊肉放入抓匀，使其均匀的裹上糊
-
8. 锅中烧热油后，一片一片的放入里脊肉
-
9. 中火炸
-
10. 炸至2面金黄色即可捞出
-
11. 装盘
小贴士
喜欢口感脆一些的，需要在复炸一遍。
-
这道菜的其他做法
-
家常炒里脊肉
6收藏10.5万热度 -
家常菜【软炸里脊】
35收藏10万热度 -
软炸里脊
108收藏7.7万热度 -
老丁的私房菜－干炸里脊
15收藏7.3万热度 -
油炸里脊肉
118收藏1.8万热度