茭白青椒炒肉丝
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圣诞树trench
夏天冷面吃得比较多，配冷面老耿最爱的浇头就是这青椒茭白炒肉丝，茭白的鲜嫩，青椒的清香微辣，肉丝的鲜美，整个菜咸鲜味美，无论配米饭还是拌饭都是不错的！
时间: 10-30分钟
食材
精肉
50g
茭白
200g
青椒
1只
油
适量
盐
适量
胡椒粉
少许
料酒
适量
生粉
少许
生抽
1大勺
白糖
适量
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 精肉切丝 加盐，料酒，胡椒粉抓匀，再加少许的生粉抓匀冰箱冷藏腌制半小时。
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3. 青椒，茭白切丝。
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4. 热锅凉油，加入肉丝划炒变色。
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5. 加入青椒丝。
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6. 翻炒二三十秒，青椒变色。
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7. 加入茭白丝。
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8. 翻炒均匀
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9. 加入生抽，白糖，少许的的水炒匀，再烧1分钟左右。
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10. 开胃下饭的小菜就做好了。
小贴士
1.肉丝要提前腌制，炒好的肉丝更嫩。
2.茭白要挑选嫩点的，带有黑点就是老的，不新鲜的搅拌。
2.茭白要挑选嫩点的，带有黑点就是老的，不新鲜的搅拌。
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