剁椒鱼头
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惊鸿照影来关
剁椒鱼头咸香，味辣是一道特别好吃又下饭的美食。做法也简单，喜欢的可以试试哦。
时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼头
750g
剁椒
70g
葱
3根
姜
1小块
盐
半勺
酱油
1勺
料酒
半勺
步骤
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1. 准备一个鱼头，切上一两刀好入味 -
2. 准备好精制剁辣椒
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3. 葱白，姜切好铺在盘里
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4. 再把鱼头用盐抹一遍，放入铺好葱姜的盘里，腌制一会
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5. 腌制五分钟左右 把剁辣椒均匀的放在鱼头上，锅里放水烧开放入蒸盘开始蒸制鱼头，时间是蒸13分钟左右
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6. 鱼头蒸好后拿出撒上切碎的葱花和酱油，另起锅放油烧热浇在鱼头上即可
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7. 成品
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8. 成品
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9. 成品
小贴士
剁椒本身有咸味，不宜放太多盐