玫瑰芝麻凉糕
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老顽童immigrate
芝麻凉糕吃起来又凉又甜极为爽口，利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕点冰起来，再切块就成了芝麻凉糕了，是夏天消暑点心之一。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
250g
红豆沙
200g
熟芝麻
50g
熟花生米
50g
玫瑰酱
2汤匙
蜂蜜
1汤匙
步骤
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1. 将糯米洗干净，浸泡4小时，蒸熟备用。 -
2. 将糯米蒸熟晾凉，把糯米放在干净的纱布里。（纱布用清水浸湿）
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3. 用纱布包裹在案板上反复揉碎成泥状。
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4. 将熟芝麻、熟花生米用擀面棍擀碎备用。
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5. 将揉好的糯米取一块平铺在芝麻花生碎上。
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6. 将红豆沙摊平，放在揉好的糯米上。
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7. 再把另一半揉好的糯米铺在上面。
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8. 将芝麻花生碎均匀的撒在上面。
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9. 竖着将凉糕切成条。
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10. 再将凉糕切成块。
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11. 玫瑰酱2汤匙、蜂蜜1汤匙、水1汤匙、搅拌均匀浇在上面，也可以蘸着吃。
小贴士
1、蒸糯米时水不要加太多，否则不容易成型。
2、糯米蒸熟晾凉，一定要在案板上反复揉搓。
3、揉糯米时，干净纱布要沾上水，这样就不会黏手了。
4、西安回民街的凉糕一定要配玫瑰酱。（超市有买）
2、糯米蒸熟晾凉，一定要在案板上反复揉搓。
3、揉糯米时，干净纱布要沾上水，这样就不会黏手了。
4、西安回民街的凉糕一定要配玫瑰酱。（超市有买）