武汉小吃豆皮
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武汉豆皮是我们这早餐卖的很火的一个小吃，小康喜欢吃，我也喜欢吃。不过我还是没搞清楚那个皮子怎么做，今天皮子失败了，不过糯米加上肉丁相干榨菜，拌起来，特别香，不比外面差呢！糯米陪榨菜相干肉丁好下饭
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
200g
豆干
200g
糯米
300g
油
适量
盐
适量
榨菜
100g
步骤
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1. 糯米浸泡一夜 -
2. 糯米隔水蒸熟
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3. 瘦肉切丁
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4. 用酱油生粉胡椒粉腌制一下
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5. 豆干切丁
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6. 榨菜切丁用水浸泡
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7. 放多点油 油热放入肉丁
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8. 肉炒熟后放入豆干
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9. 加入榨菜丁
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10. 加入一点冷水 烧开 炒好盛出备用
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11. 调好面糊 用面粉调粘稠点 面糊我是失败的 煎好后起不来 我一直掌握不好面糊的粘稠度
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12. 倒入锅中煎好
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13. 再到入大好的但蛋液
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14. 煎好
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15. 加入之前蒸好的糯米涂上一层
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16. 再加入炒好的菜
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17. 切成块放入碗中就可以吃了
小贴士
面糊是我的内伤 ~~总是起不来 不过还是很好吃的 糯米陪榨菜相干肉丁 好下饭
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