红糖冰粉
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JOE
这是一道最普通的四川凉粉,夏季时路边小摊儿,经常有卖.到时来了南方很少碰的.抽上时间做上一道也解解馋.
时间: 1-2小时
食材
冰粉
7g
热水
500g
红糖
适量
花生
适量
白芝麻
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 食材准备
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2. 烧上开水,要求90度,加入适量的冰粉
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3. 搅拌均匀,冰箱里冻至两个小时以上,拿刀划成小块,放入碗中
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4. 用搅拌器将炒熟的花生切成花生碎。
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5. 将枸杞用温水泡开,加入炒熟的芝麻
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6. 加入已经融化好的红糖水
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7. 加入花生碎和芝麻枸杞,就可以上桌了.
小贴士
分量自己要把握好,由于冰箱不够大,所以按要求'每一次做了少量.
红糖分方面自己可以调节。
红糖分方面自己可以调节。
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