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泰式辣椒虾
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黯然
今天又和外国朋友学做了一个新菜，这道菜很辣，但是辣里带着甜，还稍微有点儿酸，口味真是棒极了。泰国的菜里，基本都喜欢放大量香菜，他们来香菜根都不浪费。的确，香菜根还可以入药呢，绝对是个好东西，以后我也要把它利用起来，以前全都扔了。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
500g
油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
泰式辣椒酱
多量
番茄沙司
适量
甜酸酱
适量
大葱末
多量
大蒜末
适量
姜末
适量
红辣椒
1根
香菜根
适量
步骤
  • 1. 香菜根洗净，切末。
  • 2. 把葱姜蒜，香菜根，红辣椒都切末。
  • 3. 准备这些作料。
  • 4. 泰式辣椒酱倒在碗里。
  • 5. 放入生抽。
  • 6. 放甜酸酱和番茄沙司。
  • 7. 放些蚝油和清水拌匀。
  • 8. 大虾洗净。
  • 9. 锅里放油，放大虾。
  • 10. 炒熟备用。
  • 11. 锅不用洗，放油放葱姜蒜，香菜根，红辣椒末。
  • 12. 放酱汁。
  • 13. 放大虾。
  • 14. 熬一小会儿，出锅。
小贴士
这道菜不用放盐，泰式辣椒酱很咸的。最后还可以撒上香菜。我没有，所以没撒。
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