韩国炸酱面
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涵霜随梦而飞
韩国炸酱面,酱香浓郁,面条劲道,好吃极了
时间: 30分钟-1小时
食材
拉面
1包
韩国春酱
1盒
鸡肉
100g
胡萝卜
70g
洋葱
100g
鸡蛋
1个
黄瓜
100g
油
适量
盐
适量
酱油
15ml
白糖
5g
大喜大牛肉粉
3g
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 春酱取出，鸡蛋打入碗中，洋葱，胡萝卜切丁。
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3. 鸡肉切丁加入料酒，糖，盐淀粉腌制片刻。
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4. 鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝，黄瓜切丝备用。
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5. 炒锅倒油爆香一半的洋葱。
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6. 倒入鸡肉翻炒变色盛出备用。
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7. 然后再加入另一半的洋葱炒香。
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8. 放入胡萝卜翻炒。加入春酱。
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9. 可以加少许清水。
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10. 在加15毫升酱油，白糖。
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11. 用锅铲顺时针环圈翻炒出香味，可加少许盐提味。
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12. 然后再把鸡肉放入继续翻炒均匀。
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13. 加入大喜大牛肉粉。
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14. 炸酱颜色黑红出香味关火。
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15. 锅中水烧开放入面条煮熟。
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16. 面条捞入碗中加入炸酱再摆上黄瓜丝，蛋皮丝即可。
小贴士
韩国春酱食用黑豆做的，所以颜色黑红，炒出来的酱也会是黑棕红色，看上去无比诱人。
里面的鸡肉也可以换成猪肉，这个可以随意。
面条最好用拉面或者小刀面，面条的口感更加劲道好吃。
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