照烧鸡腿
5.6万热度
170收藏
收藏
|
搪瓜访本贡
照烧鸡腿可以说是一道日式料理，但并不是只有在日料店或者吉野家才能吃到的，自己在家也能做哦，而且非常简单非常快速，只需要半小时就能享用到。不过很多人会问，照烧汁怎么办？超市买不到怎么办？没关系，同样可以自己动手调制，也能做出相似的美味哟~还等什么，快来动手吧~
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
生抽
2大勺
老抽
1/2大勺
耗油
1/2大勺
白糖
1大勺
料酒
2大勺
蜂蜜
1大勺
白胡椒粉
适量
步骤
-
1. 鸡腿用厨房剪刀去骨。 -
2. 用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制一夜。
-
3. 平底锅烧热，将鸡腿有皮的一面朝下，小火煎。不粘锅的话可以不用放油，如果不是不粘锅，就得放油。
-
4. 将带皮的一面煎至发黄后翻面，继续小火煎。可以时不时用锅铲轻轻压一下。
-
5. 将鸡腿两面都煎至略微焦黄。
-
6. 2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水调匀成照烧汁。
-
7. 照烧汁倒入锅里，小火煮开。
-
8. 盖上锅盖焖煮10-15分钟。
-
9. 焖煮的过程中要翻一次面，保证鸡腿的两面都入味。
-
10. 之后将鸡腿取出来，切块。剩下的照烧汁小火煮至浓稠。
-
11. 浓稠的照烧汁浇在鸡腿上即可。
小贴士
1、照烧汁不需要额外放盐，酱油、耗油本身的盐味就足够了。
2、加入蜂蜜味道会更好。
2、加入蜂蜜味道会更好。