日式凤尾虾
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运凡孤月今心
这次非常荣欣的再次得到了大喜大的【酥香炸粉】,之前用了大喜大家的饼粉,让原本就懒惰的我在做早餐上变得可以更便捷省力,之后在和小编的交谈中发现原来他们家还有专门做天妇罗的炸粉,更没想到的是今天居然真的能收到,周末趁着阳光明媚开始为家里人制作几款美味的食物。
时间: 30分钟-1小时
食材
酥香炸粉
200g
基围虾
12个
水
150g
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 基围虾清洗干净
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2. 去头,去壳保留尾部的壳
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3. 将刀从虾背开始剖开,用牙签将虾线剔除
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4. 剔除完虾线之后再加深划几刀不要切断,再用刀背将虾拍平
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5. 倒入适量料酒
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6. 适量盐
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7. 白胡椒粉
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8. 炸粉中倒入水调和成粘稠的液体
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9. 油锅开起
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10. 将调味好的虾肉放入干粉中裹匀
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11. 裹上面粉糊
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12. 手部拿着尾巴,身体先放入油锅炸成型,等到金黄色就可以捞出
小贴士
注意事项
1 如果要做的好看,虾肉在下锅前将尾部先捏着不要碰到油,等虾肉定型了再放开。
2 喜欢吃口味重一点的,可以在酱料中放入一点黑胡椒或是百里香增加香气。
1 如果要做的好看,虾肉在下锅前将尾部先捏着不要碰到油,等虾肉定型了再放开。
2 喜欢吃口味重一点的,可以在酱料中放入一点黑胡椒或是百里香增加香气。
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