厚蛋烧-跟黄磊一起走进深夜食堂
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秋风的记忆冬桃
好吃
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3枚
高汤
100g
食用油
适量
黄油
适量
木鱼花
2g
沙拉酱
适量
步骤
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1. 鸡蛋打到碗里，打成蛋液，倒入高汤混合均匀 -
2. 平底锅烧热，倒入适量食用油，用厨房纸巾擦去多余的油分
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3. 倒入1/4/的蛋液，让蛋液在锅底平铺均匀，当蛋液开始凝固，用筷子从前先后翻卷蛋皮
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4. 蛋皮翻卷到离自己近的一边，用沾满油的厨房纸巾擦拭锅底，再倒入1/4的蛋液
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5. 蛋液开始凝固，把卷好的蛋卷向上翻卷，完全卷完，把蛋卷重新推回离自己近的这边，重复这个过程2次。
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6. 蛋卷卷到你满意的厚度，装盘，挤上沙拉酱，洒木鱼花装饰即可
小贴士
一定要放高汤哇，这样味道才鲜哇
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