香煎双边鱼
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失眠Christian
今天的这道香煎双边鱼，与中式的煎鱼不同，泡过牛奶，还是用黄油煎的，出来的香味特别与众不同，观看精彩刺激球赛的同时，冰镇的啤酒再配上这碟的煎鱼，该是多么的惬意啊，视觉与味觉的双享受……
时间: 30分钟-1小时
食材
双边鱼
1条
黄油
适量
盐
适量
牛奶
适量
鸡蛋
2个
面粉
适量
香菜
适量
步骤
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1. 双边鱼收拾干净 -
2. 盆里放入水，加入一些牛奶，把鱼放进去泡半小时
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3. 用刀贴着鱼的大骨把两侧的鱼肉片出来
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4. 打散蛋液，把鱼片放入打散的鸡蛋液里包裹上一层薄薄的蛋液
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5. 再放入面粉里包裹上一层薄薄的面粉，注意抖去多余的面粉
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6. 煎锅里放入黄油至融化
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7. 放入煎锅煎制
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8. 中途撒入少许盐
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9. 鱼煎至两面金黄全熟后装入碟中
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10. 香菜切碎
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11. 把香菜洒到鱼片上即可
小贴士
这道菜的制作中，将鱼泡入牛奶水中，，一来去腥，二来可以更香
建议使用黄油煎制，味道会更香
建议使用黄油煎制，味道会更香