肉酱焗意面
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咕讶仪温贝
在家做西餐——肉酱焗意面除了传统的煮面搭配红酱之外，额外增加了表面撒奶酪，在烤箱中焗的步骤，成品的意面鲜香、奶香浓郁，色泽也很漂亮。
时间: 10-30分钟
食材
意面
50g
牛肉末
50g
西红柿
150g
马苏里拉奶酪
50g
洋葱
1/4颗
油
适量
盐
适量
大蒜
1瓣
牛至碎
1/4汤匙
白砂糖
少许
黑胡椒
少许
步骤
-
1. 开水锅里加入少许食盐和植物油，将螺丝型意面放入煮到8成熟捞出。 -
2. 大蒜、洋葱都切末，西红柿切小块。奶酪切成丝。
-
3. 锅里下放少许油，油温热后放入蒜和洋葱碎，爆炒出香味后放入肉末， 肉末炒熟后把除了芝士以外的所有材料都下进去，炖煮片刻，到酱汁浓稠
-
4. .取一个焗碗，按一层面一层酱的顺序，把面和酱分别放入
-
5. 最上面放奶酪丝
-
6. 烤箱180度预热，焗碗放入，烤10分钟左右
-
7. 表面的奶酪融化，略略有点焦。
小贴士
1.意面的种类可以是螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型以及贝壳型的
2.煮意面的时候，水里一定要放少许食盐和橄榄油。
3.牛至碎是一种西餐香料，最好不要省略。
4.奶酪的加入是提色提味又提香。最好用马苏里拉奶酪，可以看到漂亮的拉丝效果。
2.煮意面的时候，水里一定要放少许食盐和橄榄油。
3.牛至碎是一种西餐香料，最好不要省略。
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