每周末都会烤一个大大的披萨，与我的烤箱烤盘同样大小，如按33L烤箱计算的话就是两个。制作方法基本遵循意大利人方式，发面就如中国人做馒头一样，是不用糖、牛奶和黄油的。西红柿酱是自己炒的，相比卖的味道更好，上面的蔬菜和肉片也是比较随意，手头有什么就放什么，今天用的就是咱中国人最爱的香肠。我还想说：如你想得到焦脆的意大利披萨底，不仅面片要薄，而且烤制的温度一定要用250-270度的高温，而不是180度。材料：普通面粉280克、奶酪150克、西红柿酱250克、酵母粉1-2克、盐1克、橄榄油约3-5克、香肠50克、番茄干20克、橄榄10个