南瓜咖喱虾酥皮汤
8.2万热度
845收藏
收藏
|
茂学苔
做一道甜蜜的酥皮汤，南瓜打成泥混合咖喱与淡奶油，细腻丝滑的口感搭配鲜美的大虾，味道好极了~
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
500g
大虾
2只
酥皮
2张
咖喱块
1块
淡奶油
20ml
蛋黄
1个
黑芝麻
1g
步骤
-
1. 准备南瓜，酥皮，淡奶油，大虾，咖喱块，蛋黄，黑芝麻 -
2. 南瓜去皮去籽切片
-
3. 蒸南瓜的同时，将大虾去虾线
-
4. 大虾放小锅内加盐和料酒煮八分熟，备用
-
5. 南瓜蒸熟
-
6. 蒸熟的南瓜放小锅内，捣成泥，加咖喱块，煮至咖喱块溶化
-
7. 煮好放入料理机打细
-
8. 打好后放锅内加淡奶油
-
9. 至淡奶油完全融合
-
10. 盛入烤碗
-
11. 将虾放入南瓜汤内
-
12. 鸡蛋取蛋黄
-
13. 在酥皮上刷上蛋液
-
14. 撒少许黑芝麻
-
15. 烤箱预热190度，烤10分钟
-
16. 烤到酥皮起层即可
-
17. 上桌
小贴士
南瓜泥直接打细再加咖喱块和淡奶油煮即可，今天做菜较多，看起来较乱
南瓜有的水分多。有的水分少，若太干可以添加少许水或煮虾的汤来稀释一下
南瓜有的水分多。有的水分少，若太干可以添加少许水或煮虾的汤来稀释一下
-
热门菜谱
-
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度