家乡蒜酿
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华落花人独立
家乡蒜酿是客家人做的一道传统美食，口感独特，清甜美味，不腻囗，大家不妨也试试做来吃吧。
时间: 10-30分钟
食材
大蒜梗
400g
猪肉
200g
香菇
5个
小红辣椒
4个
花生油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 大蒜梗洗净，切成几厘米段（图） -
2. 大蒜梗用小刀在梗中间划几道囗，别划上蒜梗两端哈
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3. 划好囗的蒜梗?️点象灯笼似的
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4. 猪肉选择七分瘦三分肥洗净，香菇提前泡发洗净，一起剁成肉馅，肉馅剁好调入适量盐、生抽，白糖拌匀备用。
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5. 肉馅刴好调味开始做蒜酿，用筷子夹肉馅一点一点往蒜梗里塞，慢点塞哦，塞?️了就心摆在盘子里
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6. 蒜梗酿好肉馅开始下锅煮，首先将锅置火上，放入适量花生油，放入适量清水（或者高汤更佳）煮沸，然后将酿好的蒜酿用筷子夹住一个一个的放入沸水锅中，摆好哦。
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7. 蒜酿入锅加锅盖大火煮开转中火煮5分钟，打开锅盖放入小红辣椒継续煮约3分钟即可，然后调入水淀粉勾薄欠关火。
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8. 蒜酿盛盘
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9. 好独特的家乡蒜酿哦、味道清甜，不腻囗。
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10. 蒜酿上桌享用
小贴士
无
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