牛肉抓饭
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小跳酷酷一剑姢
看到可可老师教的抓饭，觉得一定很好吃，忍不住试了一下，虽然卖相不如老师的好，但是吃起来也是超赞啊！
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
200g
牛肉
50g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
葡萄干
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
-
3. 将洋葱洗净切成小块。
-
4. 将胡萝卜洗净去皮切成条。
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5. 葡萄干洗净备用。
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6. 将牛肉切成小块。
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7. 锅里放油。
-
8. 热锅凉油，油热后将切好的牛肉放入锅中不断翻炒。
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9. 把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒，将洋葱炒出香味。
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10. 将胡萝卜条放入锅中翻炒，胡萝卜炒软后加盐。。
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11. 在锅中加入水，烧至肉汤沸腾。
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12. 将泡好的大米平铺在锅里。
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13. 撒上葡萄干。
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14. 盖上锅盖，转小火焖15分钟。
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15. 打开锅盖用筷子在锅中叉上几个小孔。
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16. 再焖5分钟左右，揭开锅盖将米饭、牛肉、胡萝卜和葡萄干拌匀。
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17. 盛出就可以吃啦！
小贴士
用筷子在锅中叉上几个小空，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟。
一定要用小火焖，焖的出香味以后，要转动锅底，这样熟的均匀，抓饭也不糊锅底。
一定要用小火焖，焖的出香味以后，要转动锅底，这样熟的均匀，抓饭也不糊锅底。
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