大盘鸡拌面
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大盘鸡拌面
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
500g
土豆
1个
八角
2个
桂皮
1个
郫县豆瓣
适量
啤酒
1罐
蒜
适量
姜片
适量
干辣椒
适量
青椒
适量
红椒
适量
洋葱
适量
花椒
适量
冰糖
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 土豆切块 -
2. 青椒红椒切块
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3. 蒜切片
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4. 洋葱切块
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5. 生姜切片
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6. 鸡肉切块
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7. 准备八角桂皮，花椒，干辣椒
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8. 烧开水放入两片生姜，在放入鸡块煮掉血水后捞出备用
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9. 烧油放入适量冰糖炒至融化
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10. 倒入鸡块，加生抽，蒜片，姜片，八角，桂皮，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱炒至均匀
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11. 加入啤酒一罐，在加适量的水盖住鸡块
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12. 第十一步煮上20分钟，期间煮上5分钟左右倒入土豆块，20分钟过后放入青椒红椒，洋葱，盐，花椒粉，五香粉调味，炒至汤汁变浓稠即可
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13. 盖在面条上即可
小贴士
无
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