鹰嘴豆羊肉丁
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黎呇别捏我脸猪_
冬天来了,在家做鹰嘴豆羊肉丁,营养丰富,让人食指大动
时间: 10-30分钟
食材
鹰嘴豆
200g
羊肉
100g
植物油
12茶勺
盐
4g
姜
2g
洋葱
50g
味极鲜
3g
鸡精
1g
青辣椒
15g
红辣椒
15g
步骤
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1. 主料：鹰嘴豆、羊肉、青红辣椒 辅料：植物油、盐、味极鲜、洋葱、胡椒粉、鸡精、姜 -
2. 把鹰嘴豆用水泡2小时以上
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3. 用高压锅压20分钟，能打开高压锅，捞起沥干水分
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4. 羊肉切丁
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5. 洋葱切丁，青红辣椒切丁，姜切末
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6. 热锅凉油，油热7成下洋葱丁翻炒出香味
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7. 下羊肉丁翻炒出水分
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8. 加青红辣椒，下姜末
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9. 加鹰嘴豆翻炒一会
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10. 加盐翻炒均匀
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11. 加味极鲜焖2分钟
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12. 加鸡精、胡椒粉
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13. 翻炒均匀即可
小贴士
鹰嘴豆的提前泡两小时以上，泡得越久越好煮熟透
吃辣椒的可以加辣皮子一起翻炒
吃辣椒的可以加辣皮子一起翻炒